Semoule remoulue recommandée pour le pain, la focaccia, les pâtes fraîches et les pâtes aux œufs frais. Elle est recommandée seule, mélangée à la farine Divella 00, pour le pétrissage manuel ou avec les machines à pain et à pâtes. Caractérisée par sa couleur jaune typique, grâce à son grain fin, plus fin que la semoule de blé dur, lors du pétrissage elle absorbe plus rapidement l’eau et est plus facile à étaler et à travailler. Il est idéal pour obtenir un excellent “pain des Pouilles”. Il est idéal pour obtenir un excellent “pain des Pouilles”, pour lui donner plus de parfum et pour obtenir des préparations salées (ou frites) plus dorées et croustillantes. Conditionnement : 1 kg Marque : Divella Pays de production : Italie Ingrédients : Semoule de blé dur remoulue Stockage : Type de pièce. Humidité maximale 15,50 %. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
